专用小麦
日期: 2017-07-03 作者: 来源:
 

专用小麦


(一)黄淮海优质强筋小麦生产技术规范


1、核心技术
(1)小麦精量、半精量播种技术 
(2)氮肥后移技术


2、主要配套技术
(1)小麦垄作高效栽培技术
(2)沼肥施用技术
(3)小麦定额灌溉技术
(4)主要品种


3、主要技术简介
(1)小麦精量、半精量播种技术
随着生产条件的改善和小麦产量水平的提高,传统的栽培(大水、大肥、大播量)条件下,高产与倒伏的矛盾日益突出,不仅影响了小麦单产的进一步提高,而且使小麦生产的效益严重下滑。为了解决中、高产条件下高产与倒伏的矛盾,促进小麦单产的进一步提高,研究提出了小麦精播、半精播栽培技术。
①小麦精播、半精播栽培的生物学基础
减少基本苗、培育壮苗。传统栽培条件下亩基本苗一般为20-30万,苗量过大,麦苗相互争水、争肥、争光严重,麦苗素质较差。小麦精播、半精播栽培亩基本苗6-12万(黄淮麦区),单株麦苗的营养条件和安全生存空间都大大改善,有利于培育壮苗,从而为高产打下基础。
依靠分蘖成穗,增加多穗株在群体中的比重。以多穗株(分蘖穗)为主构成的群体穗大高产,而以一穗株(主茎穗)为主构成的群体产量较低。精播、半精播栽培的麦田基本苗少,单株成穗较多,以多穗株为主,产量较高。
单株成穗多,穗大粒多,千粒重高。在一定范围内,单株的成穗数与平均穗粒数、千粒重之间有显著的正相关关系。精播、半精播栽培的小麦植株健壮,不仅单株成穗多,而且穗大,平均穗粒数也多,其平均千粒重也较高。
②小麦精播、半精播栽培的优点
改善了田间的通风透光条件。小麦精播、半精播栽培大大降低了单位面积基本苗的数量,改善了田间的通风透光条件,降低了田间湿度,不仅有利于抑制小麦常见病害的发生,而且显著提高了小麦的抗倒伏能力。
改善了群体的光合性能,有利于干物质的积累与分配。小麦精播、半精播栽培,由于改善了田间的通风透光条件,从而不仅显著提高了生育后期群体的光合强度,而且促进了光合产物向穗部的运输,有利于提高经济系数和籽粒产量。
增强了根系的吸收能力,提高了水、肥生产效率。精播、半精播小麦单株具有较多的次生根,根系发达,根系的营养范围广,根系活力强,因而对肥、水的吸收能力强;加之精播、半精播小麦具有较高的经济系数,因而水、肥生产效率较高。
技术依托单位
单位:山东农业大学农学院
地址:山东省泰安市岱宗大街86号
邮编:271018
联系人:于振文  电话:0538-8241484


(2)氮肥后移技术
在小麦优质高产栽培中氮肥的运筹一般分为两次,第一次为小麦播种前随耕地将一部分氮肥耕翻于地下,称为底肥,第二次为结合春季浇水进行的春季追肥。传统小麦栽培,底肥一般占60%-70%,追肥占30%-40%;追肥时间一般在返青至起身期。氮肥后移技术将底肥的比例减少到30%-50%,追肥的比例增加到50%-70%,同时,将春季追肥时间后移,一般移至拔节期,部分高产地块甚至移至拔节至挑旗期。氮肥后移技术有利于小麦高产、优质目标的实现。
①氮肥后移可显著提高小麦的籽粒产量
研究表明,将30%-40%的氮肥作底肥,60%-70%的氮肥在拔节期追施可显著提高优质强筋小麦济南17的籽粒产量,较氮肥全部底施增产15%以上;较50%做底肥,50%做追肥增产8%-12%。
②氮肥后移可明显改善小麦的籽粒品质
氮肥后移不仅可以提高小麦蛋白质含量,还能延长面团形成时间和面团稳定时间,最终显著改进面包加工品质。
技术依托单位
单位:山东农业大学农学院
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邮编:271018
联系人:于振文  电话:0538-8241484


(3)小麦垄作高效栽培技术
该技术是墨西哥农民在20世纪80年代普遍采用的一种小麦种植技术,具有节水节肥,可降低生产成本30%左右,便于管理等优点,并很快在墨西哥大面积推广,目前的覆盖面已超过90%。
与传统平作栽培技术相比,垄作技术具有以下特点:
①改传统平作的大水漫灌为垄作的小水沟内渗灌,消除了大水漫灌造成的土壤板结及随灌水次数增加土壤变粘重的现象,为小麦的健壮生长创造了有利条件,而且,一次灌水用水量仅为30立方米/亩左右,节水30-40%。
②垄作小麦的追肥为沟内集中条施,可人工进行,也可机械进行。若人工进行,则每人每天可追肥30亩,大大提高了劳动效率。化肥集中施于沟底,相对增加了施肥深度(因垄体高17-20厘米,而肥料施于沟底,相当于17-20厘米的施肥深度),当季肥料利用率可达40-50%。
③垄作小麦的种植方式为起垄种植,改传统平作的土壤表面为波浪形,增加土壤表面积约30%,光的截获量也相应增加,显著改善了小麦冠层内的通风透光条件,透光率增加10%-15%,田间湿度降低10%-20%,小麦白粉病和小麦纹枯病的发病率下降40%;小麦基部节间的长度缩短3-5厘米,小麦株高降低5-7厘米,显著提高了小麦的抗倒伏能力。
④垄作栽培改变了传统平作小麦的田间配置状况,即改等行距为大小行种植,有利于充分发挥小麦的边行优势,千粒重增加5%左右,增产5%-10%。
⑤小麦垄作栽培为玉米的套种创造了有利的条件,小麦种植于垄上,玉米套种于垄底,既便于田间作业,又改善了玉米的生长条件,有利于提高单位面积的全年粮食产量。
技术依托单位
单位:山东省农业科学院作物研究所
地址:济南市桑园路28号  邮编:250100
联系人:王法宏、王旭清  电话:0531-8964504,5199925


(4)沼肥施用技术
    (5)小麦定额灌溉技术
我国北方人均水资源不足500立方米,是严重的缺水地区。发展节水农业是经济可持续发展的唯一选择。传统的水浇地小麦生产一般需灌水3-5次,总灌水量为每亩120-200立方米,不仅增加了生产成本,而且浪费了水资源,以色列每方水可生产粮食2.3公斤,而我国平均只有0.8-1.0公斤。
小麦土壤供水量与灌水量呈显著负相关,即随着灌水量的增加,小麦吸收利用土壤水的量随之减少。在节水栽培条件下,小麦不同生育阶段对0-140厘米土层水的利用情况为,播种期至起身期主要利用0-40厘米土层的土壤水分,约占总供水量的60%左右;生育中期(起身-孕穗)主要利用40-100厘米土层的土壤水分,其比率约为50%-70%;生育后期(孕穗-成熟)主要利用40-140厘米土层的土壤水,其比率约为85%左右,其中,100-140厘米土层的贡献大于40-100厘米土层的贡献。这一研究结果为小麦的定额灌溉提供了理论依据。
研究表明,在土壤水分胁迫条件下,小麦对深层土壤水分的利用能力提高,适当减少灌水次数及灌水总量,合理进行定额灌溉,不会影响小麦生育后期主要供水层的土壤水分含量。土壤深层蓄水对小麦后期的生长发育及产量形成起重要作用。
小麦生育前、中期适度灌溉,在保证适宜亩穗数和幼穗正常发育的前提下,适度抑制营养生长。后期补充灌溉,延缓根系和功能叶片的衰老,保证穗粒数和粒重,是确定高产高效定额灌溉方案的原则。从灌水时期与灌水次数的增产效果看,底水的增产效果显著。冬水的增产效果因条件而异,在底墒充足的条件下,冬水的增产效果不显著;而在底墒较差的情况下,增产显著。拔节水和孕穗水的增产效果显著。在北部冬麦区,应浇好冬水,以利保苗越冬。灌浆水或麦黄水尽量提倡不浇,小麦后期灌水,对品质不利,这涉及如何解决产量、品质和下茬出苗的矛盾。故高产高效的节水定额灌溉方案为,在底墒充足的条件下,能浇两水的可根据降水情况考虑,第一水为拔节水,第二水为孕穗水;或第一水为拔节水,第二水为开花水,辅之部分降水,亩产可达450-500公斤。如因水源限制仅能浇一水时,可根据土壤墒情、苗情浇拔节水或者孕穗水,亩产可达400-450公斤。灌水定额为每次灌水40立方米。可见,定额灌溉的总灌水量由传统栽培的120-200立方米减少到80立方米,而小麦产量则基本维持了原有的水平,从而大大提高了灌溉水的生产效率。
技术依托单位
联系单位:中国农业大学农学系
通讯地址:北京市西郊圆明园西路2号
邮编:100094
联系人:王志敏
联系电话:010-62891305


(6)主要品种
① 中优9507
中优9507系中国农业科学院作物育种栽培研究所从郑州8603中系统选育而成,2000年、2001年先后通过天津市、北京市、河北省和新疆昌吉州农作物品种审定委员会审定。该品种属冬性,株高90厘米左右,茎秆韧性好,产量水平与北方冬麦区主栽品种京411、京冬8号持平,亩穗数40万左右,穗粒数28粒,千粒重45克,容重800克/升。高抗条锈、叶锈病,中抗白粉病。
农业部谷物检测中心测试结果为籽粒蛋白含量16.5%(干基),湿面筋38.8%,沉降值53.0毫升,吸水率60%,面团形成时间8.0分钟,稳定时间14.5分钟,面包体积865毫升,面包评分95分。2000年,香港南顺面粉有限公司进行了300吨的中试,结果表明,面粉白度高,出粉率为73%,高于加拿大小麦1个百分点,灰份低(0.49%),拉伸仪的延伸性190毫米、阻力260B.U.、拉伸面积110平方厘米,面包体积大,纹理好,口感香,其面包加工品质得到了天津利达面粉有限公司、北京古船面粉集团、河北廊雪面粉集团、新疆天山面粉集团、香港南顺面粉有限公司等知名企业的肯定。
适宜在北京、天津、河北保北地区推广种植。
技术依托单位
单位:中国农业科学院作物育种栽培研究所
地址:北京中关村南大街12号  邮编:100081
联系人:何中虎、王德森   电话:010-68918745
② 京9428
京9428是北京市种子公司用京411与德国一吨半杂交选育而成的优质中强筋小麦品种,2000年通过北京市品种委员会审定。株高90厘米左右,茎杆较硬,抗倒性较好。方穗,长芒,红粒,半硬质,千粒重45—50克。属于中杆、中穗、高产、耐肥型品种。其产量与对照品种京411相当,一般年份亩产可达400公斤以上。抗条、叶锈病及白粉病。蛋白质含量16.0%(干基),湿面筋含量35.8%,沉淀值54毫升,粉质仪稳定时间为6-17分钟,100克面粉烘烤面包体积840毫升。突出特点是面粉白度高,而且面粉筋力较强,特别适合制作优质饺子粉和面条粉,也可作为配粉生产面包粉。
适宜在北京、天津、河北保北地区、山西中部推广种植。
技术依托单位
单位:北京市种子公司
地址:北京市海淀区北太平庄路15号  邮编:100088
联系人:李彰明  电话:010-62019346
③ 藁城8901
藁城8901是河北省藁城农业科学研究所育成的优质强筋面包小麦品种,杂交组合为7297/ 77546/临漳麦,1998年通过河北省农作物品种审定委员会审定。
属半冬性中熟品种,株高85厘米左右,穗长方型或纺锤型,短芒、白壳、颖壳上有茸毛,白粒,硬质,穗粒数32-36粒,千粒重38克左右,容重810克/升。分蘖力较强,成穗率较高,落黄中等。亩产450公斤左右,高产田块突破可500公斤/亩。中抗条锈病,对叶锈病免疫,中抗白粉病。粗蛋白含量15.7%,赖氨酸0.39%,湿面筋含量32%-35%,沉降值51.3毫升,粉质仪形成时间6.4分钟,稳定时间24.5分钟,面包体积773-880毫升,面包评分83.3分。在泰安2002年中国优质专用小麦产销衔接会面包专用小麦鉴评中获国产优质小麦第一名。
适宜冀中南及相近生态区种植,目前已推广到冀中南、鲁西北、豫北、晋南以及新疆部分地区。
技术依托单位
单位:河北省藁城市农业科学研究所
地址:河北省藁城市廉州路中段路南  邮编:052160
联系人:韩然  电话:0311-8108315
④ 济南17号
济南17号由山东省农业科学院作物研究所育成,组合为临汾5064/鲁麦13号,1999年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定,同年被农业部列为全国重点推广的优质品种。
该品种冬性,中早熟。分蘖力强,成穗率高,属多穗型品种。株型紧凑,株高75厘米左右,穗纺锤型,穗粒数30-35粒,顶芒,白壳,白粒、角质,千粒重38-42克;中感条锈病和白粉病。在山东省高肥区试预试中平均亩产512.6公斤,较对照鲁麦14平均增产6.9%;在高肥区试中平均亩产502.9公斤,增产4.52%,居第一位。1997-1998年度参加了山东省小麦生产试验,较对照鲁麦14平均增产5.8%,居第一位。高产地块亩产可达600公斤以上。
据1998年农业部谷物品质监督检测中心分析,济南17粗蛋白含量15.51%,湿面筋36.6%,沉降值55.4毫升,吸水率62.3%,面团稳定时间 15.7分钟,百克面粉面包体积 800毫升,面包评分 81.6分。深圳蛇口南顺面粉公司等国内大中型面粉企业大量利用济南17号优质商品粮生产面包专用粉。
适宜在山东省大面积种植。
技术依托单位
单位:山东省农业科学院作物研究所
地址:济南市桑园路28号  邮编:250100
联系人:赵振东、刘建军  电话:0531-5199561
⑤ 济麦20
济麦20由山东省农业科学院作物研究所育成,其杂交组合为鲁麦14×鲁884187。2003年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
冬性,分蘖力强,成穗率高,株型紧凑,株高75-80厘米,穗粒数35粒左右,白粒,角质,千粒重40克左右,籽粒饱满。2000年在山东省小麦高肥区试预试中,平均产量516.3公斤/亩,较对照鲁麦14增产6.3%。2001年和2002年在山东省小麦高肥区试乙组中两年平均产量504.5公斤/亩,增产1.8%。2003年在山东省小麦高肥生产试验中田间综合表现良好。据山东省农科院植保所鉴定,济麦20中抗条锈病、白粉病流行生理小种。
1999年农业部谷物品质监督检验测试中心测定,籽粒蛋白质含量17.02%(干基),湿面筋含量37.2%,沉降值52.9毫升,吸水率61.2%,面团形成时间11.7分钟,稳定时间24.0分钟,百克面粉面包体积930毫升,评分96.3。济麦20不仅蛋白质特性好、面包品质优良,而且淀粉特性优异、面条品质佳,主要表现为熟面条韧性和弹性非常好,表面光亮细腻。 RVA测定济麦20淀粉糊化峰值粘度3322cP。为面包面条兼用型品种。据青岛、烟台、潍坊、济南、德州和菏泽等地市粮食部门和面粉企业2001-2003连续三年对济麦20商品粮品质测定结果表明,济麦20不仅蛋白质含量高、面筋强(面团稳定时间12.0-25.0分钟),而且品质稳定性好,尤其是在气候条件对小麦品质极为不利的2002年,济麦20表现突出,深受粮食收购部门和面粉企业的欢迎。
适宜山东及江苏、河南、河北等省生态与山东相似的地区种植。
技术依托单位
单位:山东省农业科学院作物研究所
地址:济南市桑园路28号  邮编:250100
联系人:赵振东、刘建军  电话:0531-5199561
⑥ 豫麦34号
豫麦34由郑州市农林科学研究所以矮孟牛为母本、豫麦2号为父本育成,于1994年和1997年先后通过河南省和国家农作物品种审定委员会审定。
该品种属弱春性、多穗大粒型品种,穗粒数28-31,千粒重45-50克,白粒、角质、容重800克/L左右;分蘖力中等,成穗率较高。产量三要素比较协调,一般亩穗数40万,穗粒数28粒,千粒重45克,产量可达500公斤/亩以上。农业部谷物品质监督检测中心1998年测试,粗蛋白(干基)15.25%、湿面筋34.2%、沉降值55.4毫升、稳定时间21分钟、面包评分90。2002年在山东泰安中国优质专用小麦产销衔接会面包专用小麦鉴评中获国产优质小麦第二名。
适宜河南省晚茬、苏北、皖北等地种植。
技术依托单位
单位:郑州市农林科学研究所
地址:河南省郑州市郑密路40号  邮编:450005
联系人:雷体文、乔旭  电话:00371-8983260


⑦ 豫麦47
豫麦47系河南省农科院小麦研究所于1988年引进新乡地区农科所的豫麦2号×百泉3199 F1代种子经多年连续选择育成的优质高产抗病小麦新品种,于 1997年10月通过河南省农作物品种审定委员会审定并命名,1999年被确定为河南省重点推广优质品种、农业部重点推荐优质品种;2000年荣获国家“九五”品种后补助一等奖;2001年获河南省科技进步二等奖。
株高75厘米左右,矮杆抗倒伏,亩穗数40万左右,穗粒数35粒左右,千粒重40克左右。成熟早,熟期与豫麦18相近,成熟时落黄好,耐穗发芽。长芒、白壳、白粒、角质。黑胚率低,硬质率高。经区试病害鉴定单位河南省农科院植保所鉴定,中抗条锈病、叶锈病、纹枯病,中感白粉病、叶枯病,区试及生产试验表明其对上述各种病害均有一定抗性。1993-1994年参加河南省中肥冬水组区试,平均亩产303.3公斤,较对照西安8号增产4.54%,居第三位。1995-1996年参加河南省超高产春水组区试,平均亩产513.9公斤,与对照豫麦18基本持平(减0.98%),居第三位。1996年继续参试,平均亩产535公斤,较对照豫麦18增产0.42%,居第四位;同年参加省晚播早熟组北片生产试验,平均亩产426.4公斤,比对照豫麦18略减(2.4%),居第三位。据农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州、北京)结果,蛋白质含量13.96-15.68%,沉降值39.0毫升,湿面筋35.9-42.8%,吸水率62.3-62,4%,面团形成时间5.0-7.5分钟,稳定时间9.8-13分钟,评价值62.5-68,面包体积800毫升,面包评分87.1分。1995年北京大磨坊面粉厂法方农艺研究国际合作中心在法国分析,豫麦47湿面筋35.8%,吹泡示功仪W值>324,吸水率62.3%,面包体积800毫升。
适宜豫中北、苏北、皖北亩产350-500公斤中、高肥力中晚茬地块种植。
技术依托单位
单位:河南省农业科学院小麦研究所
地址:河南省郑州市农业路1号   邮编:450002
联系人:雷振生、吴政卿  电话:0371-5718242


⑧ 郑麦9023
郑州9023由河南省农业科学院小麦研究所与西北农林科技大学合作育成,杂交组合为[小偃6号/西农65//83(2)3-3/84(14)43]F3/3/ 陕213。2001和2002年先后通过河南、湖北、安徽、江苏省农作物品种审定委员会审定。
该品种属弱春性、强筋类型早熟优质小麦品种,成熟期比豫麦18早熟3天左右。抗条锈病、叶锈病、赤霉病、纹枯病、梭条花叶病,感白粉病。产量水平400-500公斤/亩。经农业部谷物监督检测中心测定,河南省1998-2001年平均值为:粗蛋白含量14.90%、湿面筋含量35.7%、沉降值53.4毫升、吸水率62.31%、面团稳定时间19.6分钟、面包体积777毫升、面包评分86.9;长江中下游麦区2002年分析结果为:粗蛋白含量14.48%、湿面筋含量29.5%、沉降值53.8毫升、吸水率63.5%、稳定时间7.3分钟,适宜制作优质面包。
适宜黄淮麦区南片晚茬地和长江中下游麦区种植。
技术依托单位
单位:河南省农业科学院小麦研究所
地址:郑州市农业路1号  邮编:450002
联系人:许为钢  电话:0371-5712307


⑨ 陕农78
品种来源:西北农林科技大学。2002年通过陕西省农作物品种审定委员会审定。
   产量表现:一般亩产400千克以上。
特征特性: 陕农78小麦优良新品种是利用普通小麦与含簇毛麦基因的材料杂交选育而成。该品种弱冬性,幼苗半匍匐,分蘖力强,成穗率高;株型中松,穗层整齐;株高82厘米,茎杆粗硬,根系发达;穗长方形,小穗排列中密,结实性好,穗粒数50粒左石;长芒、白壳、白粒、半硬质、千粒重40克左右,成熟时壳黄。粗蛋白含量(干基)13.40%,湿面筋含量29.1%,干面筋含量9.8%,沉降值31.6毫升,吸水宰60.6%,形成时间4分钟,稳定时间6.9分钟,断裂时间8.2分钟,弱化度(BU)65,评价值55。该品种抗条绣病、感白粉病,中感赤霉病。
适宜地区:适宜黄淮麦区及关中水地种桓,特别适宜间作套种。


4、起草单位及人员
(1)起草单位
中国农业科学院作物所
(2)起草人员
  姓名 职务/职称  工作单位
主持人 何中虎  研究员     中国农业科学院作物育种栽培研究所
执笔人 何中虎  研究员     中国农业科学院作物育种栽培研究所
周  阳  副研究员   中国农业科学院作物育种栽培研究所
王法宏  研究员     山东省农科院作物所
于振文  教授    山东农业大学
刘建军  研究员     山东省农科院作物所
雷振声  研究员     河南省农科院小麦所
许为钢  研究员     河南省农科院小麦所
郑  飞  副研究员   河南省农科院小麦所


(二)长江下游优质弱筋小麦生产技术规范
1、核心技术
氮素调控技术


2、主要配套技术
(1)稻茬少、免耕作技术
(2)保优防病技术
(3)化学调控技术
(4)病虫草害综合防治技术(√)
(5)主要品种


3、主要技术简介
(1)氮素调控技术
肥料是影响小麦品质最活跃的因子,特别是氮肥用量及施用时期和比例都对小麦籽粒品质产生显著影响。弱筋小麦生产的施肥原则是稳氮、增磷、补钾,平衡施肥是重要基础,在此基础上,氮肥运筹技术极为关键。
①氮肥运筹
国内外研究均表明,施用氮肥能显著提高小麦籽粒蛋白质含量,施氮量和籽粒蛋白质含量呈极显著正相关,而且施氮量增加一般会伴随着面筋含量的明显增加。根据多年试验研究结果和大面积生产实践,弱筋小麦纯氮的施用量应控制在12-16公斤/亩为宜,氮肥运筹中,基肥:平衡肥:拔节肥为7:1:2最佳。按照这种施肥量及运筹方式,可以生产出符合国家弱筋专用小麦标准的商品。
②氮肥前移机理
分析氮肥前移技术对弱筋小麦品质的调控机理,其实质是通过调控灌浆物质来源而实现的。适度的氮肥前移,不仅能够降低生育中、后期上部三张功能叶片的叶绿素和蛋白质含量以及硝酸还原酶(NR)和谷丙转氯酶(GPT)活性,从而减少籽粒内氮素的代谢、转化、合成与积累,增加籽粒内淀粉的合成与积累,而且能够通过库的拉动作用使得茎秆及叶鞘等贮藏器官中碳水化合物向籽粒中运输。当籽粒灌浆物质表观量的1/3—1/4来源于贮藏物质转运时,则可通过碳水化合物的稀释效应来改善弱筋品质。因此,以前重,中轻,后补为主要内容的氮肥前移技术,是弱筋小麦生产的核心技术之一。
技术依托单位
联系单位:扬州大学农学院
联系地址:扬州市文汇东路12号
邮    编:225009
联 系 人:郭文善  朱新开
电    话:0514-7979300


(2)稻茬少、免耕作技术
稻茬少、免耕种麦是一种新的耕作法。早在20世纪60年代前期,太湖地区为了改变稻茬麦的低产面貌,曾经发展过稻田套播免耕的种麦方法,但因缺乏完善的配套措施,未能奏效。70年代以后,淮北部分地区为了克服稻茬土质粘重、整地粗糙、立苗困难,淮南部分地区为了解决烂种问题而发展少、免耕种麦。但由于当时对少、免耕种麦的认识不一,措施未能配套,也未能获得发展。直至80年代初期,各地通过反复的试验、实践,积累了大量的资料,才肯定了少、免耕种麦的科学理论和应用价值。
少、免耕种麦打破了传统的种麦必须深耕的理论,为建立新的少、免耕土壤耕作体系奠定了基础,它具有省工、节本、保优、增产、增收的效果。
①少、免耕技术的优点
Ⅰ. 保证适期播种。
一般播期可提早5-7天。
Ⅱ. 提高播种质量,有利于培育早发壮苗。
因麦田田面平整,落籽均匀,覆土深浅一致,出苗快而整齐,有利培育早发壮苗。
Ⅲ. 创造良好的土壤生态条件。
土壤毛细管直达土表,底层的水分可以上升到表层,同时,因为水稻追肥大多数是面施,加上水稻的残枝落叶,表层土壤残存了大量养分,故而麦田表层土壤肥力较高,有利于壮苗早发。
Ⅳ. 提高了抗灾能力。
有利于提高墒抗旱和排水降湿,导热率和热容量较大,昼夜温差较小,土壤极端最低温度高于耕翻田,有利于稳定地温和防冻保苗。
Ⅴ. 有利于发挥弱筋优势。
少、免耕麦根系发生早,衰亡也提早,而后期早衰表明植株具有相对较强的C素代谢,这对形成低蛋白和低筋力的弱筋小麦十分有利。
②少、免耕麦有不同播种方式。
如:少、免耕机条播,人工撒播(压板麦),少(旋)耕撒播,人工脚踏条播,稻田套撒播,稻田套条播保湿种麦。
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(3)保优防病技术
长江下游地区小麦生产中、后期高温寡照,多雨高湿的生态条件和群体偏大,以多穗取胜的产量结构特点,为纹枯病和赤霉病的发生发展创造了良好的条件。这两种病害已相继取代锈病和白粉病,成为危害长江下游地区小麦生产的主要病害,它不仅造成小麦大面积的减产,而且严重影响商品品质和加工品质。迄今为止,国内外尚无高效药剂能够根治这两种病害,长期使用的防病措施虽然在一定程度上减轻了病害,但未能从根本上解决问题。针对弱筋小麦生产的迫切需求,我们通过多年的试验研究,集成应用多学科最新科研成果,总结提出了以“早、大、改、高”为核心内容的保优防病技术,为弱筋小麦保优生产提供了强有力的技术支撑。
“早”就是把喷药防治纹枯病的时间由3月底至4月初提前到2月下旬至3月初,以高效低毒复配杀菌剂“纹霉净”或生物农药“纹曲宁”代替井冈霉素;
“大” 就是加大用量,每亩用20%纹霉净150-200克或5%井冈霉素400-500克,此时距小麦成熟尚有80-90天,不会造成农药残留超标;
“改”就是改晴天午后喷药为凌晨趁露水喷雾,据测算,晴天凌晨露水量为250-300公斤/亩时,即使用弥雾机喷雾,用水量20-25公斤/亩,保证药液淋到茎基发病部位,既减轻了劳动强度,又能大幅度提高防效;
“高”就是在小麦抽穗扬花期(10%麦穗见花药)用高浓度多菌灵(75%)可湿性粉剂100克兑水60公斤手动喷雾或兑水20公斤机动喷雾。第一次用药后7天内,如遇连续高温多湿天气,必须防治二次,以控制病害危害。
大面积示范结果表明:以“早、大、改、高”为核心内容的保优防病技术,能够有效地控制两大主要病害,在改善商品品质和加工品质的同时,实现高产稳产,通过优质高产的有机协调,实现农业增收,农民增效和增强产品市场竞争力的重要目标,因此,保优防病技术是长江下游地区优质弱筋小麦生产的核心技术之一。
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(4)化学调控技术
化学调控就是通过喷施一些具有生理活性的化学物质,使其激素系统的平衡关系及代谢途径受到影响,调节和控制其生长发育,达到提高产量、改善品质的目的。扬州大学研究认为,小麦孕穗后结合病虫防治喷施强力增产素15-30克/亩,或硼砂100-150克/亩或浓度为0.2%-0.3%的磷酸二氢钾200-300克/亩,能够提高籽粒中碳水化合物的含量,降低籽粒蛋白质含量,改善品质。另据山东农业大学(2002)研究表明,在小麦灌浆期喷洒2微摩尔/升亚硫酸氢钠,不但可使籽粒产量增加2.2-3.4%,而且能导致籽粒蛋白质含量下降0.36-0.53个百分点,其机理表现在亚硫酸氢钠能提高叶片的光合速率,而叶片中硝酸还原酶活性(NRA)降低,促进了RUBP羧化酶活性,加速了碳素同化。
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(5)病虫草害防治技术
长江下游麦区的小麦病害除纹枯病和赤霉病外,还有小麦白粉病和锈病。虫害主要有蚜虫和粘虫。杂草可分为禾本科和阔叶类两大类。主要防治技术如下:
 ① 白粉病和锈病
防治白粉病可用特效药粉锈宁(三唑酮)。粉锈宁对白粉病菌和锈病菌有治疗、铲除作用。小麦抽穗期用20%粉锈宁乳油30毫升/亩或15%的粉锈宁可湿性粉剂35-50克/亩,兑水50-60公斤喷雾或兑水20公斤弥雾。也可用12.5%烯唑醇可湿性粉35-50克/亩兑水喷雾或弥雾。烯唑醇与粉锈宁是同类产品,除防病治病外,还具有药物激素功能,能延缓叶片衰老,增加叶片光合功能期,增强光合作用,提高光合效率和千粒重。但用量不宜过大,否则易导致恋青迟熟。
② 麦蚜
麦蚜主要有麦长管蚜、黍蚜和麦二叉蚜。从小麦苗期至穗期都有为害,以穗期为害对产量影响最大。苗期当蚜株率达40%-50%,平均每株有蚜4-5头时进行防治,穗期当有蚜穗率达15%-20%,每株平均有蚜10头以上时进行防治,可用25%蚜青宁50毫升/亩或25%快杀灵50毫升/亩,也可用40%氧化乐果50毫升/亩结合防治麦粘虫兑水50公斤喷雾或兑水20公斤弥雾。单防治麦蚜可选用50%抗蚜威可湿性粉剂6-8克或10%吡虫啉或蚜虱净10-20克兑水喷雾或弥雾。
③ 粘虫
粘虫是杂食性害虫,喜在麦株中下部枯黄的叶尖、叶背和叶鞘内部产卵,以枯黄卷叶内最多。低龄幼虫通常栖息在麦株的心叶及中下部茎叶丛中等隐蔽处啃食叶肉,三龄后向上部叶片和麦穗转移,沿叶缘蚕食咬成缺刻;五、六龄进入暴食期。防治粘虫宜在三龄之前,三龄后抗药性增强。可结合防治麦穗蚜一药多治。防治指标是:麦田有虫8000-10000头/亩。用氧化乐果50毫升/亩或25%快杀灵50毫升/亩,也可用蚜青宁50毫升/亩或80%敌敌畏50毫升/亩兑水50公斤喷雾或兑水20公斤弥雾。
④ 禾本科杂草
禾本科杂草主要指日本看麦娘、看麦娘、硬草、棒头草和野燕麦。在冬前杂草出齐后,用6.9%骠马50毫升/亩,春用须增加到75毫升/亩。一般而言,自禾草苗期到拔节初期均可施用骠马,其中以冬前禾草出齐(三叶期左右)后施药防效最好,也最经济。
⑤ 阔叶杂草
阔叶杂草主要指大巢菜、牛繁缕、荠菜、猪殃殃等。在杂草2-3叶期,用20%使它隆50毫升/亩或用75%苯黄隆(巨星)1克/亩。
混生杂草的田块用6.9%骠马50毫升+20%使它隆35毫升/亩,达到“两草”兼治。
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(6)主要品种
① 宁麦9号
品种来源
宁麦9号系江苏省农业科学院粮食作物研究所于1986年以扬麦6号为母本,日本品种西风为父本进行有性杂交,采用集团混合选择法选育而成,1997年10月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
产量表现
1995-1997连续两年参加江苏省淮南片小麦良种区域试验,在24个点次上有17个点次产量居第一位,全部试点产量均高于对照 “扬麦158”。两年区试平均442.98公斤/亩,比对照扬麦158增产10.7%;1997年升入江苏省淮南片小麦生产试验,产量亦居第一位,平均455.25公斤/亩,比扬麦158增产5.38%。
品种特征、特性
宁麦9号属春性中早熟类型。幼苗半直立,叶色深绿,根系发达;分蘖力强,成穗率高;株高85厘米左右,茎秆弹性好,抗倒伏能力较强;穗纺锤型,长芒,白壳,小穗小花结实率高,退化小穗少,每穗粒数多;籽粒饱满,红皮,粉质,千粒重33-35g;高抗梭条花叶病,中抗赤霉病,中感白粉病和纹枯病,不抗叶锈病;耐湿性好。
品质特性
据南京经济学院粮油食品质量检测中心分析结果:容重785克/升,水分11.4%,粗蛋白含量10.6%,湿面筋含量19.3%,干面筋含量6.3%,沉降值26毫升,降落值323秒,面团吸水率53.3%、形成时间1.5分钟、稳定时间1.5分钟、断裂时间2.2分钟,公差指数105B.U.,弱化度145B.U.,粉质评价值30,完全符合GB/T 17893-1999优质小麦·弱筋小麦品质指标。
适宜种植地区
宁麦9号丰产性好、抗病性强、适应性广。在沿江、沿海和丘陵地区种植,则更能发挥其专用饼干品质的优势。
技术依托单位
联系单位:江苏省农业科学院粮食作物研究所
联系地址:南京钟灵街50号
邮    编:210014
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电    话:025-4390310


② 扬麦9号
选育经过
扬麦9号(原名92P28)是江苏省里下河地区农科所与江苏省农科院遗传生理所采用常规育种与生物技术相结合共同育成的一个矮秆、多穗、高产、抗病小麦新品种。其组合为鉴3/扬麦5号。于1996年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
产量表现
在长江中下游适应性试验平均338.7公斤/亩,省区试两年平均358.55公斤/亩,生产试验平均425.58公斤/亩,均居各试验参试品种之首。
特征特性
扬麦9号属春性,幼苗半直立,生长清秀,叶色淡绿,分蘖力强,成穗率高,易争足穗,一般有效穗30万/亩;矮秆,株高80厘米左右,株型紧凑,茎秆中粗,基部节间短,耐肥抗倒。穗长方形,籽粒饱满,容重高,穗大粒多,籽粒着实密,每穗40粒,千粒重40克左右。中感-中抗赤霉病,中感白粉病和纹枯病,后期有轻微叶尖枯,耐肥抗倒性特强。
品质特性
据农业部谷物品质监督检验测试中心2000年检测,粗蛋白10.92%,容重779克/升,湿面筋21.8%,沉降值17.1毫升,降落值360秒,形成时间1.4分钟,稳定时间1.4分钟,各项品质指标达到了国家颁布的弱筋小麦标准。
适宜种植地区
该品种适于沿江、沿海中上等肥力地块种植。
技术依托单位
联系单位:江苏里下河地区农科所
联系地址:江苏扬州市扬子江北路568号
邮    编:225007
联 系 人:张伯桥  高德荣
电    话:0514-7340868


③ 皖麦48
选育经过
皖麦48系安徽农业大学农学系选育的弱筋小麦新品种。其亲本组合为矮早781/皖宿8802。该品种2002年7月通过安徽省审定。
产量表现
2000-2001年参加安徽省淮北片春性组区试,平均504.8公斤/亩,较对照豫麦18增产9.19%,差异极显著,居供试品种第2位;2001-2002年安徽省淮北片春性组区试,平均429.8公斤/亩,较对照豫麦18减产0.02%,差异不显著,居供试品种第5位。2001-2002年安徽省淮北片春性组生产试验,平均393.0公斤/亩,较对照豫麦18增产2.95%,差异不显著,居供试品种第1位。2001-2002年国家黄淮南片春水组区试,平均476.0公斤/亩,较对照豫麦18增产8.8%,达极显著水平,居供试品种第3位,在各点的产量位次均较居前,适应性好,2002-2003年将在继续区试的同时参加生产试验。
特征特性
该品种弱春性,株高80厘米左右,幼苗直立,分蘖力中等,成穗率高,熟期同“豫麦18”。一般穗数35-40万/亩,每穗30-40粒左右,千粒重40克左右。穗纺锤型,芒长中等,白壳,白粒,粉质,综合抗性较好。
品质特性
2001-2002年安徽省生产试验混样,经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)检验,该品种容重790克/升,籽粒蛋白质含量11.23%(干基),湿面筋含量23.3%(14%水分基),沉降值13毫升,粉质仪测定的面团吸水率54%,形成时间1.4分钟,稳定时间0.9分钟,软化度142B.U.,评价值34,拉伸仪最大抗延阻力165E.U,延伸性16.3厘米,面积38.4平方厘米,属弱筋小麦。
适宜种植地区
该品种适于沿淮地区中上等肥力地块种植。


④ 烟农18
品种来源:烟农18是以(中144/寨5241)的高代品系为母本,以小黑麦为父本杂交后与(科红一号/中144、济南13/中144)的高代品系及科红一号等连续多代自然混交、选择选育而成。99年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定并命名。
产量表现:96、97两年参加山东省旱地区试,两年平均亩产401.56千克,较对照鲁麦19增产21.1%,居首位;在1998年的山东省旱地生产试验中,平均亩产418.36千克,较对照鲁麦21增产1.88%,居首位。
特征特性:该品系为半冬性.幼苗半匍匐,分蘖力强,成穗率高,叶宽而披散,具腊被,抗白粉,抗三锈,耐根病,落黄较好,抗旱能力强,旱水比系数为0.95,株高87厘米,长方大穗,长芒,白壳,白粒,籽粒半角质,千粒重45克,容重810克/升。
栽培要点:施足基肥。在大量撒施有机肥的基础上,一次性施足化肥,以后根据情况少量追施。适期适量播种,根据当地情况,适期播种,一般基本苗要求在15万左右。
适宜地区:本品种适宜在旱地种植。


4、起草单位及人员
(1)起草单位
江苏省农业科学院
(2)起草人员
     姓  名  职务/职称    工作单位
主持人  姚金保    副研     江苏省农科院粮作所
执笔人  姚金保    副研     江苏省农科院粮作所
杨士军    副研     江苏省农科院资环中心
杨学明    助研     江苏省农科院粮作所
参加人  姚国才    副研     江苏省农科院粮作所
钱存呜    研究员   江苏省农科院粮作所
王龙俊    研究员   江苏省农林厅农技推广中心
        郭文善    教授     扬州大学农学院
        马传善    教授     安徽农业大学农学院
        黄俊      副处长   江苏省农科院科研处


(三)大兴安岭沿麓优质强筋小麦生产技术规范
1、核心技术
(1)氮素后移技术
(2)缓释肥料施用技术
(3)半干旱地区小麦蓄水保墒耕作技术
2、主要配套技术
(1)主要病虫草害防治技术
(2)磷、钾、硫肥精量施用技术
(3)主要品种
3、主要技术简介


(1)氮肥后移技术
按照优质强筋小麦对氮素的需求,全生育期吸收氮素总量的60%,是通过分蘖初期以后完成的,保持该种比例吸收氮素,可明显提高小麦蛋白质的氮素转化率和提高小麦的蛋白质及湿面筋含量。
现实生产中,种肥施入土壤的氮素,在小麦分蘖中期以后呈逐渐减少趋势,很难满足优质强筋小麦品种生育后期对氮素的需求,并常影响品质潜力表达。采取氮素后移技术,可在一定程度上克服这种不利影响。通常采取以下方法完成氮素后移:
三叶期至分蘖期:亩施氮素2-2.5公斤,最好采用播种机或施肥器施肥,与苗带成15-25度角播入。也可采用马拉除草耙,将肥料人工施入土壤之中,但要避免雨后或有露水时扬施,以免肥料沾到叶面上,造成烧苗。
小麦三叶期:结合药剂除草亩喷施0.25公斤纯氮、20克硼酸、20毫升“益农麦多收”、0.2公斤磷酸二氢钾。
小麦扬花期:结合防病措施亩喷施0.25公斤纯氮、0.2公斤磷酸二氢钾、20毫升“益农麦多收”。


(2)缓释肥料施用技术
缓施肥料能够有效地调节小麦对氮素的吸收,黑龙江省农业科学院土壤肥料研究所1999-2000年的试验结果表明,小麦施用“宝鹤牌缓释肥料”能够明显延缓肥料种氮素的释放,使小麦孕穗期可对72%的氮素进行吸收。该种肥料不仅氮、磷、钾元素配比合理,而且添加了富含硫、镁、钙、硼等中微量元素的原生矿物,在一定程度上满足了优质小麦对氮及其它素营养的需求。
大兴安岭沿麓地区科学施用缓释肥料的数量为20-25千克/亩,种肥同播,后期不用另行追施氮素。
技术依托单位
单位名称:黑龙江省农业科学院土壤肥料研究所
通讯地址:哈尔滨市南岗区学府路368号。
邮编:150086
联系人:吴英
联系电话:0451-86676739


(3)半干旱地区小麦蓄水保墒耕作技术
大兴安岭沿麓地区属于干旱、半干旱农作区,全年降雨量在380-530毫米之间,存在时空分布不均,年内季节分配不均的现象。年降雨量80%集中在夏季,而冬、春两季不足全年降水量的15%,且冬季的雨水对下年春季土壤水分作用甚微。同时耕层土壤含水量随相应时期降水量多少而呈增减变化,小麦生长季节出现干旱、半干旱的机率为69.0%,5-6月出现干旱、半干旱年的机率为80%以上,十年九春旱。小麦苗期干旱一直严重地威胁着该区春小麦的生产发展。目前主要采取以伏秋翻(整地)为中心的耕作保墒技术、以耙茬少耕为中心的保水技术和耙茬振动深松、扩大土壤畜水库容。
技术依托单位
单位名称:黑龙江省农业科学院作物栽培研究所
通讯地址:哈尔滨市南岗区学府路368号。
邮编:150086
联系人:王俊河
联系电话:0451-86664713


(4)主要病虫害防治技术
该地区小麦主要病虫害主要有小麦苗期根腐病、小麦散黑穗病、小麦赤霉病和叶穗部根腐病等。部分地区或年份,有小麦地下害虫(金针虫、蛴螬等)、小麦蚜虫和粘虫的发生。
① 小麦幼苗根腐病防治技术
在采取轮作或伏翻地灭茬,消灭减少田间菌源及选用不带菌种子的同时,采用50%麦迪安种衣剂按药种比1:500包衣,也可用种子重量0.2%-0.3%的50%福美双可湿性粉剂或25%羟锈宁可湿性粉剂拌种,可以起到很好的防病壮苗作用。
② 小麦散黑穗病防治技术
在选用不带菌种子的基础上,用2%立克秀干拌剂或湿拌剂按每100公斤种子用药150克拌种。
③ 叶穗部小麦根腐病防治技术
在小麦扬花期,用25%敌力脱乳油(100克/亩)3000倍液或15%三唑醇可湿性粉剂2000倍液喷施一次。
④ 小麦赤霉病防治技术
根据气象条件,在预测预报的基础上指导防治,在病害发生较轻时,可用4%丰源增抗灵按80ppm浓度每亩用药液量30公斤于小麦抽穗初喷施,在病害发生较重时,可增喷50%多菌灵可湿性粉剂100克/亩。亦可用天然芸苔素10克/亩+50多菌灵可湿性粉剂100克/亩配成5000倍液一次喷施,可达到较好的防病增产和提质增效作用。
⑤ 小麦蚜虫的防治技术
在小麦蚜虫达到百株蚜量500头时,可采用50%抗蚜威10克/亩对水喷雾或用25%氧乐氰乳油30毫升对水50公斤喷雾。
⑥ 粘虫防治技术
在成虫羽化初期可用黑光灯诱杀成虫;在每平方米有幼虫达20头时,可用25%灵幼脲三号悬浮剂35毫升/亩对水30公斤喷施。
技术依托单位
单位名称:黑龙江省农业科学院植物保护研究所
通讯地址:哈尔滨市南岗区学府路368号。
邮编:150086
联系人:张匀华
联系电话:0451-86664926


(5) 磷、钾、硫肥精量施用技术
大兴安岭沿麓地区,土壤多为暗棕壤土类。该类土壤比较肥沃,土壤有机质、有机态氮含量与其它土壤类型比,相对较高;速效磷、速效钾的含量,则相对较低;硫素呈匮乏状态。该类地区强筋小麦的种植,要保证磷、钾、硫素投入,才能获得优质高产。
①磷肥施用
磷素在土壤中的移动性较少,小麦对磷的吸收主要靠根系接触的方式大量吸收,磷肥应接近根系或深施,则可提高磷肥的施用效果。
② 钾肥施用  
试验结果表明,钾肥对提高强筋小麦的品质,具有十分重要的意义,精量施用钾肥可以提高小麦面筋和蛋白质的含量,并可提高小麦的抗逆性能,增加抗御病虫害的能力。
③硫肥施用
硫肥(硫磺)在该区具有明显的施用效果,施用硫肥,有助于土壤环境的变化,减少土壤中磷素的固定,并有助于肥料中氮素肥效的发挥,提高小麦蛋白质和氨基酸的含量。
④磷、钾、硫肥的精确施入量
该区磷、钾、硫肥的精确施入量为:纯磷(P2O5)5.0公斤、纯钾(K2O)3.5公斤、纯硫(硫磺)1.5公斤,播种时作基肥一次施入。
技术依托单位
单位名称:黑龙江省农业科学院土壤肥料研究所
通讯地址:哈尔滨市南岗区学府路368号
邮编:150086
联系人:吴英
联系电话:0451-86676739


(6)主要品种
① 龙麦26
品种来源:黑龙江省农业科学院作物育种研究育成。原代号为龙94-4083 。 1999年该品系被列为国家首批农业科技跨越计划核心技术;2000-2001年分别通过黑龙江省和国家级品种审定,命名为龙麦26。
生物学特征:该品种为春性、中晚熟旱肥类型。出苗至成熟为90天左右。幼苗半直立,前期抗旱、后期耐湿。成穗率高,株高90-95厘米,秆强且弹性好、株型结构合理,属高光效类型;高抗秆、叶锈和根腐病、中抗赤霉病和穗发芽。熟相好。有芒,白壳,粒色深红,千粒重35-38克,容重800-820克/升。
产量表现:该品种产量潜力为350-400公斤/亩。 1997-1999年全省区域试验和生产试验21点平均比对照品种增产8.2%。稳产性好。
品质特性:龙麦26高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)为:2*;7+9;5+10。农业部谷物及其制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)1997-1998 两年品质分析结果平均为:蛋白含量17.0%;湿面筋含量43.2%,沉降值59.3毫升,形成时间7.5分钟,评价值为75,稳定时间和断裂时间超过25 分钟.,面团延伸性≥190毫米,最大抗延阻力610EU;面包体积850毫升。各项品质指标全部达到和超过国家一等优质强筋麦标准,并且品质稳定性好。
适宜地区:本品种适宜在黑龙江省、内蒙东四盟、吉林北部及新疆的北疆等地种植。


② 龙辐麦12
品种来源:黑龙江省农科院育种所育成。原代号龙辐970189。2003年2月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定,命名为龙辐麦12号。
生物学特征: 春性中早熟品种。生育日数84天左右,株高85厘米左右,株型较紧凑,分蘖力强。秆有弹性,抗倒伏。无芒、纺锤型穗、黄壳、红粒、千粒重34克左右;容重801.5克/升左右。前期抗旱,后期耐湿。高抗秆、叶锈、中抗根腐、中感赤霉、抗穗发芽并且熟相好。
产量表现: 2001-2002年黑龙江省两年全省区试,平均亩产量271.2公斤,较对照品种龙麦15增产7.45%。生产试验8个点全部增产,平均亩产268.5公斤,较对照品种龙麦15增产8.5%,稳产性好。2002年在黑龙江省及内蒙古呼盟等地大面积示范平均亩产270公斤左右,最高亩产达400公斤。
品质特性:龙辐麦12号高分子量麦谷蛋白亚基(HMW)组成为2*、7+9、5+10。2000-2002年据农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)四次品质分析及2002年全国小麦鉴评检测结果:平均蛋白质含量17.34%,湿面筋含量39.0%,沉降值62.3毫升、吸水率64.4%、形成时间7.7分钟、稳定时间12.4分钟,最大抗延阻力430.5E.U,延伸性199毫米,面包体积870毫升,面包评分92分。各项指标全部达到和超过国家一等优质强筋麦标准,并且品质稳定性好。


③ 克丰10号
品种来源:黑龙江省农科院小麦所育成。原代号为克95R-498。2003年2月经黑龙江省农作物品种审定委员会审定,命名为克丰10号。
生物学特征:春性、中晚熟品种,生育期90天左右,成穗率高。秆强不倒。株高95-100厘米,穗纺锤型,短芒、黄稃、赤粒。千粒重为35.5克,容重793.4克/升。前期抗旱,后期耐湿性,活秆成熟。高抗秆锈病21C3、34C2等多个生理小种,抗根腐、叶锈、中抗赤霉。
品质特性:克丰10号高分子量麦谷蛋白亚基(HMW)组成为1、7+9、5+10。经农业部谷物及其制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)分析,蛋白质含量15.35%,湿面筋34.0%,沉降值62.5毫升,面团形成时间为4.0分钟,稳定时间为15.2分钟,最大抗延阻力为530EU,延伸性180毫米,拉伸面积125.3平方厘米,属优质强筋面包麦品种。
产量表现:该品种产量性状突出。2000-2001年两年全省区域试验, 平均较对照品种新克旱9号平均增产9.8%, 2002年生产试验,平均公顷产量达4573.3公斤,较对照品种新克旱9号平均增产11.4%。
适宜地区:本品种适宜在黑龙江及内蒙东四盟地区种植。


4、起草单位及人员
(1)起草单位
黑龙江省农业科学院
(2)起草人员
  
主持人:肖志敏   研究员     黑龙江省农业科学院
执笔人:肖志敏   研究员     黑龙江省农业科学院
辛文利     副研究员    黑龙江省农科院作物育种所 
王乐凯     研究员        农业部谷物制品检测中心 
张匀华     研究员        黑龙江省农科院植保所 
吴  英       研究员        黑龙江省农科院土肥所 
邵立刚     副研究员    黑龙江省农科院克山小麦所 
王俊河     副研究员    黑龙江省农科院栽培所    
阎文义     研究员        黑龙江省农科院科研处 
赵乃新     副研究员    农业部谷物制品检测中心

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